早安招牌鸡汤鲜肉小馄饨，须选上好的猪腿肉，剁细了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料搅匀。咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼着肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很微妙的，让人陶醉其中。吃完了馄饨，汤也别忘了喝，配合着紫菜、蛋皮、葱香、开阳和榨菜，瞬间回到海派柴板馄饨的时代，满满一碗难忘。